Eilen leivoin siis elämäni ensimmäisen raparperi piirakan. Tämä resepti todella oli helppo!
2 dl vehnäjauhoja + 1 rkl vaniljasokeria + 100 g voita.
Sekoita jauhot ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon voi, nypi taikinaksi ja vuoraa sillä n. 20-24 cm levyinen taikinavuoka. Laita +200ºC uuniin 10-12 minuutiksi.
300 g kuorittua ja paloiteltua raparperia + vajaa 1 dl sokeria. Laita raparperinpalat ja sokeri kattilaan ja anna hautua keskilämmöllä kunnes raparperi on pehmentynyt. 3 munanvalkuaista + 1 dl sokeria.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeri ja jatka vatkaamista vielä pari minuuttia. Ota valmis kakkupohja pois uunista, kaada päälle raparperisose, levitä marenki.
Paista uunissa toiset 10-15 minuuttia kunnes marenki on saanut kultaisen värin.
Sekoita jauhot ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon voi, nypi taikinaksi ja vuoraa sillä n. 20-24 cm levyinen taikinavuoka. Laita +200ºC uuniin 10-12 minuutiksi.
300 g kuorittua ja paloiteltua raparperia + vajaa 1 dl sokeria. Laita raparperinpalat ja sokeri kattilaan ja anna hautua keskilämmöllä kunnes raparperi on pehmentynyt. 3 munanvalkuaista + 1 dl sokeria.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeri ja jatka vatkaamista vielä pari minuuttia. Ota valmis kakkupohja pois uunista, kaada päälle raparperisose, levitä marenki.
Paista uunissa toiset 10-15 minuuttia kunnes marenki on saanut kultaisen värin.
Kirpeistä raparpereista tuli nopeasti makeita tällä sokerimäärällä ;)
Valkuaisvaahdon tekoa
Ennen uunia
Piirakka alkoi saamaan uunissa nopeasti väriä
Valmis piirakka, Yammy
Tarjoile pelkästään tai vaikka tuoreiden mansikoiden kanssa
Nams, super hyvää tuli!
